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黄焖鸡加盟店配方必要开店的保留

2019-10-09 20:11 作者:admin 来源:网络 浏览数:

  黄焖鸡加盟店配方必要开店的保留,秘制酱料配方;海天蚝油4500克,海天海鲜酱3000克,海天黄豆酱2000克,海天金标生抽1500克,伊例家红烧酱汁1000克,白糖500克,鲍鱼汁500克,劲霸鸡汁300克,太太乐鸡精350克,五香粉50克,制作方法;所有调料顺时针搅拌均匀即可。

  黄焖鸡米饭制作流程;1,食材准备;鸡腿肉1千克,生姜,香菇各70克【切片】,青椒数片;2,加工流程;

  【一】,高压锅;将鸡腿肉,生姜,香菇放入高压锅内,加水500克【新鲜鸡肉用量】,料140克,充分搅拌后加热。待开锅后4分30秒--5分钟关火。

  二,砂锅收汁;鸡肉分两个小煲,一个大煲装成,加入青椒,将砂锅收汁,待汤汁浓稠时方可停火。【青椒要最后再加进去,不然他的清香味会出不来】。3,注意事项;【1】冻鸡肉要充分解冻,洗净,最好焯水。

  黄焖鸡五香粉配方!八角20克,丁香2克,桂皮15克,小茴香16克,花椒12克,豆寇5克,甘草15克,砂仁5克,草果7克,白芷3克推荐拓展阅读:王新茶人加盟国忠甜皮鸭!推荐拓展阅读:品牌阐发:探究良品铺子

 

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