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中国奶业标准全球最低 专家认为市场主流常温奶不安全

2019-05-15 08:54 作者:admin 来源:网络 浏览数:

  据报道,日前牛奶行业举办的内部研讨会上,广州市奶业协会理事长王丁棉认为我国现有的奶业标准全球最低,主要是因为被个别大企业;而奶协秘书长那丁木德则认为,制定牛奶质量标准要从国情出发。业内资深专家,中国应该大力提倡巴氏奶,消除现有常温奶存在的不安全因素。

  素有中国乳业“大炮”之称的广州市奶业协会理事长王丁棉说,在2010年以前,我国牛奶的标准是每毫升细菌总数50万个,而蛋白质是每百克2.95克。2010调整国家牛奶质量标准时,征求地方奶协和专家的意见,结果百分之九十五的意见都没有被采纳。他认为中国乳业行业标准被个别大企业:

  王丁棉:“提了20条意见,只接收1条。伊利蒙牛包括生奶、常温奶、巴氏奶这样的标准是他们起草的,把很多东西都塞进去:细菌总数调到2百万,甚至蛋白质调到2.80。”

  王丁棉介绍,过去中国的牛奶质量标准界范围就不算高,如今中国牛奶质量标准,其中的细菌总数跟2010年前相比,每毫升提高了150万个,而蛋白质含量每百克降低了0.15克。在他看来,这样的标准是全球最差标准:

  王丁棉:“这个标准是世界上最差、最低的标准,像蒙牛出口都退回来啦,出口转内销,牛根生,把牛奶推到广东,在广州消费啦,2500吨呐。”

  对于王丁棉的这些说法,奶协秘书长那达木德并不认可。作为卫生部修改牛奶标准的专家组,那达木德认为中国奶业的现状要取决于国情。

  那达木德:“我们国家72%牛奶和72%牛奶都是散户饲养,散户生产。产奶旺季,春季和夏季这两个阶段,北方绝大部分地区生产的牛奶,蛋白质含量达不到2.95.这样会出现什么问题?乳品企业按照2.95国标来执行的话,这样的牛奶都要到倒掉。农业部做了大量的调研,主要从国情出发,照顾最大多数奶农的利益,这样把标准降低了一下。”

  那达木德:“养殖比较差,这就包括乳房炎的发病率,这样细菌数线万来,也是绝大多数达不到标准。在这样情况下,定格2百万,就能奶农生产合格的奶。”

  为了奶农的利益,降低牛奶标准,会不会以众多消费者的身体健康为代价?面对记者的疑问,那达木德这样回答:

  那达木德:“我国70%牛奶全是液态奶,喝牛奶的目的就是让国民获得优质蛋白和补偿钙,这两个目的通过常温奶完全可以达到。”

 

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